Zapisz się!
Myślisz o rozwoju osobistym bo wiesz, że możesz efektywniej i skuteczniej realizować swoje aspiracje? Pomogę Ci osiągnąć Twoje cele.
KontaktCo to znaczy być asertywnym / Poradnik Restauratora
Asertywności nie można nauczyć się w krótkim czasie. Istnieją proste ćwiczenia, które mogą w tym pomóc, ale należy pamiętać, że asertywność jest częścią osobowości. O asertywności na rynku gastronomicznym piszę dla Poradnika Restauratora.
Nowe dyrektywy narzuciły branży gastronomicznej wdrożenie wielu reguł funkcjonowania, których restauratorzy nie mieli możliwości przedyskutować lub wypracować razem z rządzącymi. Procedury te mogą wzbudzać sprzeciw i niezrozumienie wśród pracowników, a także klientów. Niestety, decyzje te nie podlegają dyskusji, a dodatkowo za ich nieprzestrzeganie właściciel może spotkać się z przykrymi konsekwencjami. Jak sobie z tym radzić? Zapraszam do lektury.